SUBPRODUCTOS ANIMALES

SUBPRODUCTOS ANIMALES

AREA: INDUSTRIAS RURALES

F.A.O. / Escritor

$119.00
IVA incluido
Disponible
Editorial:
TRILLAS
Año de edición:
2008
Subcategoría
Sup-cbiolo-agropecuaria y acuacultura
ISBN:
978-607-17-0024-7
Páginas:
72
Encuadernación:
Rustica
$119.00
IVA incluido
Disponible
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* Empleo de subproductos animales* Preparación de alimentos y fertilizantes* Utilización de huesos* Utilización de sangre* Conservación de pieles* Preparación y conservación de tripas* Preparación y conservación de glándulas* Otros subproductos

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados lila elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descrito magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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