ELABORACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS

ELABORACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS

AREA: INDUSTRIAS RURALES

F.A.O. / Escritor

$255.00
IVA incluido
Disponible
Editorial:
TRILLAS
Año de edición:
2012
Subcategoría
Sup-cbiolo-agropecuaria y acuacultura
ISBN:
978-607-17-1324-7
Páginas:
136
Encuadernación:
Rustica
Colección:
FAO
$255.00
IVA incluido
Disponible
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* Conservación de granos
* Procesamiento de harinas de trigo
* Procesamiento de otros cereales
* Producción de aceites vegetales
* Producción de proteínas vegetales
* Producción de azúcar
* Producción de fibras vegetales
* Beneficio del café
* Beneficio del cacao

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, lo cual se puede realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describe e ilustra con detalle en estos manuales.

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