MANUAL PARA MESEROS

MANUAL PARA MESEROS

DAHMER, SONDRA J. / Escritor KAHL, KURT W. / Escritor

$479.00
IVA incluido
Disponible
Editorial:
TRILLAS
Año de edición:
2016
Subcategoría
Oficios y manualidades
ISBN:
978-607-17-2693-3
Páginas:
196
Encuadernación:
Rustica
Colección:
TRILLAS TURISMO
$479.00
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

* Los meseros
* Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos
* Antes de la llegada de los clientes
* El servicio inicial
* Servicio de alimentos
* Seguridad, saneamiento y procedimientos de emergencia Manejo de servicio con un sistema informáticoVino y servicio de barServicio de bar y vinos

La industria restaurantera cobra cada día mayor auge en proporción a su crecimiento aumentan las oportunidades de trabajo y desarrollo para los servidores de alimentos o meseros. Por otro lado, es innegable la importancia que reviste la atención al cliente, pues de su calidad dependen tanto la generosidad de las propinas como las utilidades y la buena imagen del negocio. Manual para meseros ofrece a los empleados de restaurantes , estudiantes de hotelería, asociaciones de meseros y meseros independientes, los conocimientos y las técnicas de servicio que tendrán un impacto en su desempeño en el trabajo , en su éxito personal y, en última instancia, en el éxito de los propios restaurantes.

Artículos relacionados

  • ARREGLO ARTISTICO DE SERVILLETAS
    GINDERS, JAMES / Escritor
    Como un aporte a la sensibilidad para atender al huésped, James Ginders expone aquí 44 maneras distintas e ingeniosas de plegar servilletas, entre las cuales el lector interesado podrá seleccionar aquellas que más se adecuen a la ocasión, los alimentos y los comensales.El simple lienzo que antiguamente utilizaban las personas para proteger su ropa y limpiarse las manos a la hor...
    Disponible

    $199.00

  • MANUAL DE SOLDADURA
    PEARCE, ANDREW / Escritor
    Soldadr es una habilidad sumamente valiosa, que casi cualquier persona puede aprender. Este exhaustivo manual le ayudará a iniciarse en los diferentes procesos de soldadura y del trabajo con metales, a tráves de los consejos y las sugerencias de su autor, un instructor de soldadura con muchísimos años de experiencia. Los contenidos del manual son precisos y fáciles de leer; tam...
    Disponible

    $519.00

  • MANUAL PARA EL TRABAJO EN METALES
    TRILLAS / Escritor SKILLS INSTITUTE PRESS / Escritor
    Cada vez que usted se enfrenta a un proyecto de metalistería en el hogar, puede llegar a cuestionarse por qué dejó de tomar aquel taller en la secundaria o en el bachillerato que, sin duda, le habría servido bastante. El conocimiento relacionado con el trabajo en metales incrementa su valor cuando la tubería presenta algunafuga, cuando es necesario reemplazar el ducto de la cal...
    Disponible

    $425.00

  • MANUAL DE MESEROS Y CAPITANES
    LESUR ESQUIVEL, LUIS / Escritor
    El éxito de un restaurante depende, sin duda, de la calidad de los alimentos y del precio de los platillos, pero también de la atención que recibe el cliente, pues la mayorìa de las veces éste acude no sólo a alimentarse, sino también a pasar un rato de esparcimiento en compañìa de sus amigos o familiares. La atención eficiente es fundamental para conseguir que el establecimie...
    Disponible

    $315.00

  • MANUAL DE AIRE ACONDICIONADO
    LESUR, SHANTI / Escritor
    Esta obra le mostrará, paso a paso y de manera ilustrada, los principios generales del acondicionamiento del aire. Para tener oficinas, espacios públicos y habitaciones confortables, independientemente de las condiciones atmosféricas de cada región, es necesario contar con profesionales que no solo conozcan equipos, tipos de instalaciones y procesos de mantenimiento, sino que t...
    Disponible

    $289.00

  • TROMPO
    TRILLAS / Escritor SKILLS INSTITUTE PRESS / Escritor
    Cuando usted desempaque su trompo, se dará cuenta de que el manual adjunto no abunda más allá de los lineamientos básicos de seguridad, montaje y configuración. Eso deja a muchos usuarios, sobre todo a los principiantes, rascándose la cabeza cuando solo falta encender el equipo y comenzar a cortar. ¿Dónde está esa guía que aborde todos los proyectos que su trompo nuevo puede ha...
    Disponible

    $199.00