SUBPRODUCTOS ANIMALES

SUBPRODUCTOS ANIMALES

AREA: INDUSTRIAS RURALES

F.A.O. / Escritor

$255.00
IVA incluido
Disponible
Editorial:
TRILLAS
Año de edición:
2014
Subcategoría
Sup-cbiolo-agropecuaria y acuacultura
ISBN:
978-607-17-1845-7
Páginas:
96
Encuadernación:
Rustica
Colección:
FAO
$255.00
IVA incluido
Disponible
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-Empleo de subproductos animales
-Prepaación de alimentos y fertilizantes
-Utilización de huesos
-Utilización de sangre
-Conservación de piles
-Preparación y conservación de tripas
-Preparación y conservación de glándulas
-Otros subproductos

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animalcomo vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamientotiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refierea su presentación. Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustradosen las páginas de estos manuales.

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