COCINA MEXICANA DEL SIGLO XIX

COCINA MEXICANA DEL SIGLO XIX

MEJIA, JAIRO / Escritor

$345.00
IVA incluido
Disponible
Editorial:
TRILLAS
Año de edición:
2002
Subcategoría
Gastron-cocina mexicana
ISBN:
978-968-24-6658-8
Páginas:
192
Encuadernación:
Rustica
$345.00
IVA incluido
Disponible
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* Consomés y sopas* Pescados y mariscos* Aves* Carnes* Vísceras y embutidos* Verduras* Platillos tradicionales* Salsas* Platillos preparados con huevo* Repostería* Dulces y postres

¿Quién no ha extrañado nuestra deliciosa comida al viajar por países lejanos? ¿Sabía usted que, por su calidad, variedad y sabor, la cocina mexicana se cuenta entre las cinco mejores del mundo?Las otras cuatro son cocinas francesa, italiana, china y española. Y ese lugar tan destacado lo ocupa gracias a la tradición culinaria prehispánica, que data de más de 500 años, así como a las aportaciones europeas que vinieron a enriquecerla aún más, al igual que la Nueva España lo hizo con el viejo mundo aportando importantes productos alimenticios.Este recetario de gastronomía mexicana del siglo XIX se propone dar a conocer a las nuevas generaciones de mexicanos los platillos que conforman nuestra mesa, con el fin de que aprendan a elaborarlos y degustarlos. Los nombres de los guisos provenientes de todas las regiones culturales de México, despiertan nuestra imaginación y nos remontan a épocas pasadas.

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