ELIAS PASTOR, LUIS VICENTE / Escritor
* Generalidades
* El nuevo concepto del patrimonio
* El turismo rural
* Concepto e historia
* El turismo rural en América latina
* Tipologías del turismo rural en México
* Turismo en la naturaleza
* Turismo cultural
* Turismo religioso
* Turismo del vino
A través de las tres décadas anteriores, la orientación en la actividad turística en el ámbito internacional ha evolucionado. Actualmente los turistas ya no viajan sólo a lugares de playa, parques de diversión o casinos; sus preferencias han cambiado por nuevas formas de turismo, como el ecoturismo, el turismo cultural y el turismo rural, entre otros, que los viajeros pueden disfrutar en diversas épocas del año. Estas formas novedosas de viajar demandan también nuevas maneras de educar y capacitar a los estudiantes universitarios de turismo, tanto en México como en los demás paises de América latina y España.La enseñanza del turismo centrada en la promoción de destinos de playa, sol y mar, en la administración de hoteles y restaurantes, la preparación de alimentos y bebidas y la organización de congresos y convenciones ya resulta inapropiada para los tiempos modernos. Hoy en día, las nuevas formas de turismo se fundamentan en los elementos de patrimonio natural y cultural de cada región o país.En esta obra se describe la práctica de esas nuevas modalidades del turismo en nuestro país, rico en espacios naturales para la realización de ecoturismo, y lugares aptos para planear itinerarios rurales, como la visita a haciendas y casonas en diferentes estados, o para llevar a cabo turismo religioso en diversos santuarios del territorio nacional, entre otras opciones.
